21.4.14

easter brunch







Pour Pâques nous avons mangé plein de choses délicieuses, des plats bien régressifs et réconfortants,
nous en avions besoin avec toutes ces nuits sans sommeil des dernières semaines, les sales virus qui s'accrochent et le temps pas très clément ( à l'heure ou je vous écris la douceur d'hier n'est qu'un lointain souvenir , il pleut ahemmmm)
Nous avons donc commencé le week-end avec les délicieuses pizzas de mon amoureux, pâte maison et tout un tas de wonderful garnitures ... pour ma part, je ne mange plus de viande depuis 2 semaines, la meilleure décision de ma vie je crois... j'ai donc eu droit à une pizza avec de l'ananas frais, différents fromages, des olives, des champignons frais et des tomates cerises... hummm!
Pour Pâques je me suis essayé aux oeufs bénédictes, avec petite sauce hollandaise citronnée absolument divine, à refaire donc! ils était accompagnés de mes fameuses gaufres carottes-cumin, aussi bon que beau...
Et puis la fameuse brioche de Pâques, car moi je ne cuisine pas de bébé agneau, mais la brioche c'est sacré... j'ai entièrement suivi la recette de Mercotte, et même si elle m'a donné un peu de sueur froide ( pâte trop liquide, tressage impossible...), la résultat final était doux et parfaitement équilibré... 5 minutes de cuisson de plus la prochaine fois, et je pourrais officiellement être déclarée reine de la brioche!

et vous? qu'avez vous dégusté?

20.4.14

happy easter !!!










j'espère que vous avez passé un doux dimanche de Pâques,
ici on a bien profité,
la récolte a été trèèès ( trop ?) fructueuse,
les enfants ont adoré chercher les "neu", et déballer leurs livres,
petit rituel de chaque fête
j'ai cuisiné de bons petits plats ( je vous montre demain ? )
et nous avons profité de la douceur de l'air pour installer 
les matelas sur notre salon de jardin en palettes...
et vous votre dimanche, chocolaté?

18.4.14

le doux parfum du lilas






trouver les petits bonheurs, les démasquer, cacher derrière les montagnes d'ennuis
sortir l'espace de cinq petites minutes couper une branche de lilas
embaumer la maison, respirer fort dès que je passe près de la console, 
plonger mon nez dans les grappes suaves
et oublier les soucis ♥
je vous souhaite un doux week-end de Pâques, gâtez-vous!

16.4.14

le cas du sprits






j'ai bien cru ne pas en venir à bout de ces satanés biscuits!
ils n'ont plus de sprits que le nom, bien loin de la recette originale...
c'était sans compter ma poche à douille défectueuse qui a tout bonnement refusé de laisser passer la pâte sans doute trop épaisse.... j'ai donc opté pour une plaque de pâte.
Après l'avoir fait cuire, je l'ai découpé à la roulette pour pizza, lorsque le biscuit était chaud.
Le glaçage m'a lui aussi donné du fil à retordre... sans doute du à la qualité du chocolat au lait?
j'aurais du suivre mon instinct et opter pour du noir à cuire rallongé à la crème.
un peu de pralin sur le dessus, pour qu'ils n'aient vraiment plus rien à voir avec l'original,
et hop là, un goûter home-made tout chaud ^^

je me donne du courage comme je peux, en proie aux angoisses et au stress d'une maman solo avec des enfants qui enchaînent les maladies depuis un mois. 
Mon pauvre grand cloué au canapé avec 40 de fièvre...
heureusement petit Gus était un peu plus vaillant, et m'a aidé avec plaisir ^^
je suis si fatiguée.

10.4.14

les cookies du mercredi










essayer de préparer un goûter à 6 mains,
je dis essayer car c'était sans compter la mauvaise humeur de petit Gus'
après de nombreux efforts, ils étaient tout de même tous chauds pour 16h ^^
si la recette vous intéresse, un petit mot et je la met en ligne...
ceux-ci ont été fait avec les restes du placard, noisettes, nutella et pépites de chocolat!
et vous, c'est quoi votre spécialité pour le goûter? 

édit: la recette pour mes fidèles ♥

Mélanger 400 grs de farine bio complète type 60, une belle pincée de sel, 1/2 paquet de levure dans un cul de poule. Dans un autre mélanger 125 grs de sucre vanillé fait maison ( ou de sucre blanc simplement ) et 125 grs de sucre roux, 250 grs de beurre mou , battre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et blanc, ajouter 2 oeufs bio. Réunir ingrédients secs et liquides.
Opter pour les garnitures de votre choix, soyez créatifs, raisins secs, abricots moelleux, noix, noisettes, amandes, graines de courges, chocolats blanc, noir, au lait, cranberries séchées....
mettre la préparation sur du film alimentaire et rouler en un gros boudin.
Conserver au moins une heure au frais.
Préchauffer votre four à 200 degrés, couper environ 20 a 30 tronçons dans votre boudin, faire des boules ( voir photo ), et les déposer espacées sur le plaques. Enfourner 10 mins.
Vos cookies doivent être encore mous à la sortie du four, , les déposer sur une grill et laisser refroidir un peu, si vous y arrivez ^^!

7.4.14

mon 1er tissage





je suis très fière de cet ouvrage
ça m'a pris sur un coup de tête un soir, après avoir vu le tuto génial de Morganours
j'y suis allée en free style ^^, je n'ai pas fais de dessin pour celui-ci,
juste sélectionné des petits morceaux de laines que j'aimais...
je tiens à remercier Morgane, ces explications sont limpides,
et ses merveilleux tissages m'ont donné envie d'essayer
quel bonheur la blogosphère pour tous ces échanges et ces mines d'idées permanentes!
on faisait comment avant?
j'ai juste fini le mien avec des plumes et des coquillages de Floride,
je lui voulais un petit côté girly et coloré,
le prochain sera plus brut et ethnique je crois.
Je ne peux que vous conseiller de vous lancer, pour ma part j'avais chiné il y a un 
an un métier à tisser chez Emmaüs, plus pour la beauté de l'objet que pour son utilité...
c'était sans compter les merveilles découvertes sur la toile ^^